南京春丘餐饮管理有限公司成立于2017年11月，注册资金100万，是一家“互联网+餐饮”的餐饮小品牌孵化平台公司。公司专注于为传统优质小餐饮提供品牌策划、品牌设计、品牌营销、品牌运营服务，致力于用技术研发来提升传统餐饮工作效率，为传统餐饮提供标准化、流程化的作业流程。
     愚公捞烫品牌隶属于南京春丘餐饮管理有限公司旗下，愚公捞烫是以一个以捞烫为主营业务的餐饮品牌，核心产品“捞烫”是基于麻辣烫进行升级改造的产品，摒弃了传统麻辣烫大锅煮的做法，采用一人一锅煮的方式，并且在食材上进行创新，加入海鲜、火锅食材等，大幅提升传统麻辣烫的用户体验。
    愚公捞烫的品牌文化源自于南京春丘餐饮管理有限公司的“不做聪明人”文化，提倡脚踏实地、真材实料、真心诚意的做餐饮，基于此文化的愚公捞烫致力于塑造“安全、健康、美味”的品牌形象。愚公捞烫致力于让客户“像在家里一样吃饭”，食材的精挑细选与认真清洗，通过互联网直播后厨制作过程，让食客吃的安心，就像在家里吃饭一样放心。